ライチの成長Diary

収穫中の様子。

中でもグリーンライチ（妃子笑）という品種は、熟度が進行して果皮が完全に赤くなってから収穫すると逆に味が落ちるため、それをきちんと見極めたノウハウで収穫したものが、一番濃厚な味のする極上ライチとなります。